Thaipark Cooking Demonstration

Die ›Cooking Demonstration‹ in Kooperation mit dem Thaipark Berlin laden Besucher*innen im BAW Garten zum gemeinsamen Mittagessen und zum Diskutieren ein—der Künstler Rirkrit Tiravanija, dessen Einzelschau im Gropius Bau im Rahmen der Berlin Art Week eröffnet, bietet Köch*innen des Thaiparks eine Plattform, ihre eigenen Lieblingsgerichte zuzubereiten und vorzustellen. Tiravanija versteht das Kochen im doppelten Sinne als Vorführung eines besonderen Talents und Interesses, aber auch als politische Versammlung. Er macht auf die vielen Protestaktionen des Thaiparks und der Thai-Communities aufmerksam, die im vergangenen Jahr organisiert wurden sowie auf die zahlreichen Solidaritätsbekundungen der Gäste*innen. Der Fokus der täglichen Mahlzeiten liegt auf dem Zusammenkommen, dem Austausch und der sinnlichen Erfahrung thailändischer Küche. Norden, Mitte, Nordosten, Süden: das traditionell zubereitete Essen—von Khao Soi über Pad Kaphrao bis hin zu Papaya Salat und Massaman Curry—ist an die vier Regionen Thailands angelehnt und kann gemeinsam mit den Köch*innen des Thai Parks erkundet werden.

DO 12 SEP, ab 13 Uhr

Norden: Khao Soi Chicken / Khao Soi Tofu

FR 13 SEP, ab 13 Uhr

Mitte: Pad Kaphrao Chicken / Pad Kaphrao Tofu

SA 14 SEP, ab 13 Uhr

Nordosten: Som Tam

SO 15 SEP, ab 13 Uhr

Süden: Massaman Curry Chicken / Massaman Curry Tofu